地産地消&タイアップ商品

2019年04月08日

株式会社南九州ファミリーマート(本社:鹿児島市真砂本町/代表取締役社長 久保 裕之)は、東京や福岡にあるフランス料理店“ラ・ロシェル"オーナーシェフであり、鹿児島県より“鹿児島食の匠"を委嘱されている「坂井宏行」シェフに監修いただいたお弁当とデザートを4月23日(火)より、鹿児島・宮崎県のファミリーマート400店舗(2019年3月末現在)にて、5月20日(月)までの期間限定で発売いたします。
※「洋風幕の内弁当」は、数量限定商品となります。また、奄美大島・徳之島の10店舗では発売はございません。

料理対決番組で名を馳せた“フレンチの鉄人"「坂井宏行」監修!!

鹿児島県出水市出身の坂井宏行シェフは、フジテレビの料理対決番組「料理の鉄人」(1994年~1999年)において、“フレンチの鉄人"として出演され、ご活躍されました。2016年には鹿児島県より鹿児島の食を情報発信していただく料理人として「鹿児島食の匠」を委嘱され、国内外で幅広くご活躍をされております。

鹿児島の食材を使用したこだわりのメニュー

お弁当には、鹿児島県産のさわらを使用した西京チーズ焼き、鹿児島県産鶏もも肉を使用した照焼きをメインに、雑穀米のピラフや彩り野菜のラタトゥーユと彩りを添え、やわらかな食感のハンバーグには坂井シェフ監修のソースをかけました。
デザートは、鹿児島県日置市吹上町産の「渚のあま塩」を使用。「渚のあま塩」は、吹上浜の沖合から汲んだ海水を煮沸濃縮と濾過を繰り返し、昔ながらの製法により塩を精製しています。
ミネラル分を多く含み、かすかな甘みがあることが特徴の塩です。

商品概要


【商品名】洋風幕の内弁当
【価 格】本体554円、税込598円
【内 容】鹿児島県産さわらの西京チーズ焼き、鹿児島県産鶏もも肉の照焼き、柔らかハンバーグ(坂井シェフ監修ソースがけ)、雑穀米のピラフ、彩り野菜のラタトゥーユ、日向夏果汁入りマカロニサラダ、スパイシーフライドポテトと、鉄人こだわりの仕立て。※15,000食限定

【商品名】塩ガトーショコラ
【価 格】本体230円、税込248円
【内 容】鹿児島県日置市吹上町産の「渚のあま塩」で仕上げたしっとり生地の“ガトーショコラ" ホイップクリームをトッピングし、軽めの食感と甘みが引き立つ“塩"にこだわったスイーツです。

“鹿児島食の匠"について

鹿児島県の多彩な食のイメージアップを図るため、熟練した職人の技で、鹿児島県が誇る一流の素材に付加価値を高め、鹿児島の食を情報発信していただく料理人の方に、鹿児島県知事より“鹿児島食の匠"が委嘱されています。
現在は、鹿児島県出身の方を中心に、和食、フレンチ、イタリアンの各界でご活躍されている5名の方々が委嘱されています。

ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」のもと、「Fun & Fresh」をテーマに、小商圏における生活インフラとして、来るたびに楽しい発見があり、新鮮さにあふれた、お客さまの気持ちにいちばん近いコンビニエンスストアを目指してまいります。

以上