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南九州ファミリーマートオリジナル 天然酵母を使用したパン「Fami Bread」 展開スタートのご案内
株式会社南九州ファミリーマート（本社：鹿児島県鹿児島市真砂本町、代表取締役社長 吉田 武司）は、５月１３日（火）より南九州ファミリーマートオリジナルの新ブランドであります、天然酵母を使用したパン「Ｆａｍｉ Ｂｒｅａｄ」の展開を鹿児島・宮崎２７７店舗でスタート致します。
「ＦａｍｉＢｒｅａｄ」の特徴
すべてを手作りにこだわり、インストアベーカリーそのままの味を実現いたしました。天然酵母を使用した伝統的な製法（ルバン製法）を採用し、パン本来のおいしさを最大限に引き出し、風味豊かなパンに仕上がりました。
- 天然酵母とは・・・
穀物や果実に付着した野生酵母を用いた自家製の発酵種のことをいいます。 - ルバン製法とは・・・
自家製で培養した発酵種を中種として使用した製造方法です。風味豊かな保存性の高いパンに仕上がります。
商品概要
- 発売日
２００８年５月１３日（火） - 商品一覧
| 発売日 | 商品名 | 価格 | 概要 |
|---|---|---|---|
| ５／１３ | パン・オ・フロマージュ | 125 | ライ麦入り生地に、チーズを包みライ麦粉をトッピングし焼き上げました。 |
| ５／１３ | パン・オ・フリュイ | 135 | ライ麦入り生地にクランベリー・いちじく・オレンジピール・レーズンなどドライフルーツを練り込み焼き上げました。 |
| ５／１３ | クロワッサン | 105 | バター風味の油脂を丁寧に折り込み、さっくりと軽い食感に焼き上げました。 |
| ５／２０ | カイザーゼンメル | 105 | 粗挽きのライ麦を練り込み、表面にけしの実を付けて焼き上げました。ジャムを塗ったり、ハムやチーズを挟んで食べます。 |
| ５／２０ | ミルクハース | 105 | 牛乳だけで作り上げた生地。ほのかな甘みで飽きのこない美味しさに仕上げました。トーストとしても美味しいパンです。 |
南九州ファミリーマートはこれからもお客様の声にお応えし、より一層地域に密着した企業でありたいと考えます。
以上
