地域商品

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鹿児島の人気ラーメン店
Noodle Laboratory 金斗雲 （オーナー：岸良倫明）
麺歩バガボンド （店主：萩原卓）
チュウカソバキミイロ （店主：堤田敏昭）
「3店舗合同監修“味噌豚骨魚介ラーメン”」
11月13日（火）より期間限定で発売。
発売前、3名にインタビューをしてきました。

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コラボすることとなったきっかけは、なんですか？

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（岸良）鹿児島の気になるラーメン店へ食べに行くのですが、 各お店それぞれいいところや新しいなと感じるところがあり、 おもしろいなと思っていました。
商品化の話があったときに、コラボ商品を作ったら、おもしろい商品ができるのではないかと思い、プライベートでも仲良くしている二人に声をかけ、相談しました。それぞれ個性が強い3店舗なので、どうなるかなという不安は ありましたが、できあがったら、いい商品ができるのではないかと思いました。

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コラボする話を聞いてどう思いましたか？

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（堤田）のっかろうと思いました（笑）。

（萩原）楽しそうだなと思いました。
2人のアイデアをもらい、新しいことにチャレンジできるなと。
自分は、今まで、こういうことに消極的でやったことがなかったので、いい機会かなと思いました。

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どういう風に作っていたのですか？

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（岸良）とんこつ魚介・みそ・にぼしとそれぞれ3店舗のいいところが わかってもらえるような商品を作ろうと取り組みました。

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難しかったところは、なんですか？

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（萩原）各お店それぞれ自分たちでやっていたものを、コラボということで、 1つの物を作り上げないといけないという難しさがありました。
あとは、バランスです。スープが濃くなり過ぎてしまったり、麺が柔らかくなり過ぎたりということがありました。

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最初にコラボの話があがってから、完成まで約3ヶ月。 鹿児島ではまだめずらしいにぼしを使ったラーメン。  
「知ってもらえるいい機会になったのかなと思います。 どういった反応、どんな反響があるか楽しみです。」
そんな3人の思いが詰まったラーメン。
鹿児島県・宮崎県のファミリーマートにて期間限定で発売されます。
ぜひ、ご賞味ください。

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